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冷库常用建筑材料的特殊要求
冷库地板下用于取暖的自然通风管道应保持畅通，不得积水或堵塞。北方地区要冬闭春开。如果采用机械通风，要有专人定时测量地板下的温度，定时打开换气扇。如果有井下油管加热装置，要掌握进出油温度，定期启动油泵。
日期:2023-04-18 -
冷藏系统除霜的目的
根据冷库中蒸发器的不同，选择相对合适的除霜方式。少数微型冷库采用停开门，利用空气热量自然除霜。高温存储部分冷风机选择停止冰箱，单独开启冷风机的风扇，利用风扇循环空气除霜，不使用电热管，达到节能的目的。
日期:2023-03-24 -
冷库常用的几种除霜方式的优缺点比较
手动除霜:操作者直接用手中的清洁工具清除蒸发器表面的霜的方法称为手动除霜。一般只适合给冷冻冰箱的壁排气管和顶部排气管除霜。冰柜是长期库存的冰柜，排气管位于货物顶部或靠近货物外围。如果采用热风化霜或电加热化霜，化霜不仅会使货物受潮，还会使货物粘结成块。而且储藏温度的升高也会损害食物的储藏品质，所以用“除霜”的方式给冷冻室的排气管除霜是不合适的，用水冲霜更是不能接受的。手动除霜的特点是落霜不融化，除霜时蒸发器仍能正常工作，基本不影响库房恒温，Z适合冷冻室除霜。但除霜时要人进仓操作，工作条件差，而且要增加人的制热、制冷和人工成本。
日期:2023-03-24 -
气调贮藏的特点
气调贮藏，简称“CA”贮藏，是一种先进的新型果蔬贮藏方法。本质上，气调贮藏是在保鲜的基础上增加气体成分的调节。通过控制贮藏环境中的温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度，控制果蔬的呼吸作用，延缓代谢过程。与普通冷藏相比，气调贮藏能更好地保持果蔬的新鲜度和商品性，延长贮藏期和销售货架期。
日期:2023-03-17
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