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决定冷藏质量的主要因素

来源:www.cqlszl.com 发布时间:2023/4/14 17:31:45
  1、冷库的储存能力;冷库的大小要按照一年四季要储存的农产品的Z大数量来设计。这个容量是根据冷库储存产品所需的容积,加上排与排之间的过道,堆与墙、天花板之间的空间,以及包装间的缝隙计算出来的。确定容量,然后确定冷库的长度和高度。冷库设计时应考虑必要的附属建筑和设施,如厂房、包装分拣间、工具库、装卸平台等,以保证冷库的质量。
  2、隔热材料的选择和铺设对冷库的质量至关重要;

  冷库保温材料的选择一定要因地制宜,既要有良好的保温性能,又要经济实用。隔热材料有几种类型。一种是固定形状和规格的板材,长度、宽度和厚度都是固定的。可根据冷库的安装需要选择相应规格的板材。高、中温冷库一般选用10 cm厚的板材,低温冷库、冷冻冷库一般选用12 cm或15 cm厚的板材。另一种可喷涂聚氨酯发泡,材料可直接喷入已建的砖或混凝土仓内,凝固后防潮隔热。隔热材料包括聚氨酯、聚苯乙烯等。聚氨酯不吸水,隔热性好,但成本高;聚苯乙烯吸水性强,隔热性差,但成本低。现代冷库的结构正在向装配式发展。制成包括防潮层和保温层在内的仓库构件,可现场组装。其优点是施工方便、快捷、可移动,但成本较高。

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  3、制冷系统的选择对冷库的质量至关重要。
  冷库制冷系统的选择主要是压缩机和蒸发器的选择。
  制冷系统是冷库的核心,主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统、调节阀以及风机、导管、仪表四部分组成。整个制冷系统是一个封闭的循环回路,制冷剂在封闭系统中循环,根据需要控制供给量和进入蒸发器的次数,以获得适宜的低温条件。压缩机是制冷系统的心脏,它驱动制冷剂在系统中循环。冷凝器的作用是将压缩后的气态制冷剂带走热量,冷凝成液态制冷剂;冷凝器的冷却方式有三种:空气冷却、水冷却和气水相结合。风冷只用于小型冷库的制冷设备。蒸发器的作用是向冷库提供冷能。蒸发器安装在冷库中,冷却后的空气由鼓风机吹向冷库的各个部分。大型冷库常通过风管与蒸发器相连,以延长送风距离,使温降更均匀。
  一般情况下,小型冷库主要采用全封闭压缩机。由于全封闭压缩机功率小,价格相对便宜;中型冷库一般选择半封闭式压缩机为主;大型冷库选用半封闭式压缩机,选择时也可以考虑氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,可以一机多用,但安装管理复杂。在冷库蒸发器的选择上,高温冷库采用冷风机作为蒸发器,特点是冷却速度快,但容易造成冷库产品失水;无缝钢管制成的蒸发管主要用于中低温冷库,其特点是恒温效果好,冷库适时。